حصلت جامعة الزيتونة الأردنية على موافقة مجلس التعليم العالي على استحداث ثلاثة تخصصات نوعية لدرجات البكالوريوس والماجستير، حيث وافق مجلس التعليم العالي في جلسته الخامسة المنعقدة بتاريخ25/5/2021 على استحداث هذه التخصصات اعتبارا من العام الجامعي 2021-2022 شريطة اعتماد هذه التخصصات اعتمادا خاصا قبل بدء التدريس فيها والتخصصات هي: الفيزياء برنامج البكالوريوس في كلية العلوم وتكنولوجيا المعلومات، والتصميم الجرافيكي برنامج الماجستير في كلية العمارة والتصميم، وتحليل الأعمال برنامج الماجستير في كلية الأعمال.