تسعى كلية الهندسة والتكنولوجيا في جامعة الزيتونة الأردنية الخاصة لتكون رائدة في التعليم على مستوى المنطقة . إن الكلية تقدم برامج تعليمية بمعايير عالية تسمح بالقيام بالأبحاث والنشاطات الإبداعية العالمية لأعضائها و طلابها ، كما تقدم خدمات للمجتمع حسب حاجات الأردن والمنطقة، و كذلك تسعى الكلية للقيام بتحديثات مستمرة لمواجهة التحديات ,و تعد طلابها ليكونوا متعلمين دائمين و مجدين ومحترفين قادرين على القيادة في مهنهم المختارة، وملتزمين بشرف المهنة و مسؤولياتهم المدنية .
أدركت جامعة الزيتونة الأردنية الحاجة الماسة للتعليم الهندسي المتوفر في البرامج الهندسية. وبناءاً على ذلك ، تم تأسيس قسمين لمنح درجة البكالوريوس في العلوم الهندسية عام 2009 : أولهما قسم هندسة الحاسوب والإتصالات ، والقسم الآخر هو قسم الهندسة المدنية والبنية التحتية. وقد استحدثت الجامعة عام 2011 قسمين جديدين ؛ وهما قسم الهندسة الميكانيكية وقسم هندسة العمارة